AU PROGRAMME

Vous réaliserez une oeuvre unique qui allie de nombreuses techniques de décoration et un mariage de saveur et de texture inédite

La confection d'un gâteau au chocolat gourmand et équilibré avec :

- Un cake chocolat d’un moelleux incomparable 
- Un crémeux onctueux Dulcey Valrhona
- Un croustillant praliné 
- Deux ganaches aux chocolats noir et lait Valrhona

Ainsi que le montage du gâteau recouvert de pâte à sucre avec une surface et des angles parfaits

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Vous apprendrez différentes techniques qui sublimeront vos chef-d’oeuvres telle que : 

- la couverture de dummies de formes et tailles différentes en pâte à sucre 
- la réalisation d'un effet marbré et un effet scintillant
- la fabrication d'une décoration en rice paper
- l'élaboration d'un effet en relief à l'aide d'un stencil

- ...

Vous repartirez avec votre pièce montée entièrement en dummie que vous pouvez conserver ainsi que votre gâteau pour le déguster avec vos proches !

DURÉE : 2 journées

PRIX : 460€ (230€ à la réservation et 230€ le jour de l'atelier)

NIVEAU : accessible à tous

ATELIER WEDDING CAKE

CATTLEYA

Apprenez à réaliser le wedding cake de vos rêves

"Une journée qui est passée extrêmement vite, on en prend plein les yeux et la tête, des idées , des couleurs, des odeurs!

 

La pâtisserie est une passion pour moi et atelier PG est là pour vous emmener encore plus loin. On apprend et on aaadoore !
Merci pour cet accueil et cette bienveillance.


Enjoy!"

 

Leila, Atelier Wedding Cake

"Une expérience inoubliable 🤩


Une formation complète dans la joie et la bonne humeur !
Atelier juste magnifique avec de superbes Robots.
Un grand Merci à toute l’équipe et aux formatrices pour cette belle semaine. J’ai appris énormément. Dédicace à Rize pour ses bons conseils.
Je recommande +++ et vous dis à très bientôt ! 😊
"

 

Sarra, Atelier Layer Cake 

CALENDRIER

La date que vous souhaitez n'est pas disponible
Inscrivez vous sur la liste et nous vous préviendrons dès qu'une place se libère !

MODALITÉS PRATIQUES

Atelier PG vous accueille au coeur de Paris 

80 rue de Cléry, 75002, Paris

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Metro 3, 4, 8 et 9

Parking partenaire à 5 min

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Nous fournissons tout le matériel et les ingrédients nécessaires

Apportez simplement votre bonne humeur et votre motivation

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L'atelier Cattleya dure 2 journées 

Nous vous accueillerons de 10h à 17h30

 

Vous aimez cet atelier ?

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Retrouvez bien plus encore dans nos formations complètes

BIEN PLUS QU'UN COURS DE PÂTISSERIE

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DES ATELIERS OUVERTS À TOUS

Aucun pré-requis n'est nécessaire, apportez juste votre bonne humeur et de la motivation

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UN APPRENTISSAGE PAR LA PRATIQUE

Pratiquez de A à Z avec nos recettes et matériel testés et approuvés

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CONDITIONS OPTIMALES

Apprenez dans un environnement convivial avec un accompagnement personnalisé et des astuces de chef

QUESTIONS LES PLUS FRÉQUENTES

Je n'ai jamais fait de pâtisserie, puis-je quand même réussir ? 

Bien sûr ! Nos ateliers et formations sont ouverts à tous et à tous les niveaux. Nos formatrices s'adaptent au niveau et aux besoins de chacun. Nous sommes justement là pour vous faire progresser et gagner en confiance. 

 

Vais-je vraiment pratiquer de A à Z ?

Oui absolument ! La pratique est la clé de la réussite pour apprendre à pâtisser. Vous allez donc réaliser toutes les étapes, des plus simples aux plus complexes, ainsi vous familiariser avec le matériel, les recettes et les astuces. 

Pourrais-je personnaliser mes réalisations ?

Oui tout à fait, nous vous proposons un thème et vous laissons personnaliser vos création selon vos goûts (couleurs, saveurs, décorations ...).

Dois-je préparer l'atelier en amont chez moi ou apporter quelque chose ?

Venez juste avec votre motivation et votre bonne humeur ! Vous n'aurez rien à préparer en amont, toutes les étapes sont réalisées lors de l'atelier. Nous nous occupons de vous fournir le matériel ainsi que les ingrédients nécessaires.