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Cours

Atelier Tea Time - Chiara Serpaggi

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Atelier Tea Time - Chiara Serpaggi

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Ce que tu vas apprendre 🎓

2 jours
690

Tu apprendras les secrets de grands chefs lors d'un atelier créatif autour du Tea Time sucré-salé.

La Cheffe pâtissière Chiara Serpaggi te dévoilera toutes ses techniques pour réaliser un Tea Time de haute volée. 

La cheffe Chiara a fait son apprentissage à la fameuse école Ferrandi et a travaillé dans les plus grandes maisons de pâtisserie parisiennes : l'Hôtel de Matignon, la boulangerie Thierry Marx ou encore la Pâtisserie Opéra du Chef Cedric Grolet.

Tu réaliseras un Tea Time complet comprenant :

Des mignardises salées :

  • Mini flans feuilletés : Apprends à confectionner des mini flans feuilletés avec un mélange surprenant de carottes glacées, brie, noix et poires.
  • Focaccia tranchée : Réalise une focaccia moelleuse agrémentée de pesto maison, tomates séchées et un cœur fondant de burrata.

Des gâteaux de voyage :

  • Cookie exotique : Crée un cookie unique avec un gel de mangue passion, praliné à la noix de coco et coco fraîche.
  • Cake marbré pécan édition Noël : Découvre les techniques pour un cake marbré savoureux avec une touche festive de pécan.

Des pâtisseries :

  • Le chou façon baklava : Maîtrise l'art du chou garni, inspiré par les saveurs riches et complexes du baklava.
  • La tartelette framboise hibiscus : Confectionne une tartelette aux saveurs délicates de framboises et d'hibiscus accompagnée d'un voile délicat de framboise.
  • La pavlova aux agrumes : Assemble une pavlova légère avec un gel de citron miel et condiments, garnie de segments d’agrumes frais et une chantanche au miel et citron.


Tu repartiras avec tes créations pour les déguster fièrement avec tes proches !

Ce parcours est fait pour toi si ... ✅

🔥 Tu es passionné de pâtisserie créative et tu souhaites apprendre

👩🍳 Tu penses à te reconvertir ou diversifier ton activité

😋 Tu veux vivre une expérience gourmande unique

Les prochaines dates 🗓

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Utiliser son CPF pour financer ton parcours certifant au Cake Design

Pourquoi te former chez Atelier PG ? 🥇

Expérience 5 étoiles ⭐️

Nos plus grandes préoccupations sont ta réussite et ta satisfaction. Du début à la fin, nous t'accompagnons pour que tu puisses apprendre et pratiquer dans les meilleures conditions.

Convivialité & Partage 🤗

Notre objectif est de te faire passer un moment agréable, riche en apprentissage. Tu apprendras aux côtés d'autres passionnés, créateurs et entrepreneurs.

Équipe de choc 🥰

Nos formatrices sont des professionnelles diplômées et passionnées. Elles seront là pour t'apprendre, t'aider et te conseiller tout au long de ton expérience.

Pratique de A à Z 💪

La pratique est la clé pour apprendre. Nous mettons tout à ta disposition pour que tu puisses réaliser toutes les étapes, te familiariser avec tout le matériel et apprendre toutes nos recettes et astuces.

Financement flexible 💸

CPF, OPCO, Pôle Emploi, fonds propres ... nous mettons tout en oeuvre pour te permettre de financer ta formation sereinement.

Un atelier de pâtisserie unique 📸

Salles de formation Atelier PG

Toutes les infos pratiques concernant ton expérience ℹ️

L'adresse

246 rue du Faubourg Saint-Martin, 75010, Paris
Métro Louis Blanc, Stalingrad
Lignes 7, 7bis, 2, 5
Itinéraire

Les prérequis

Ta bonne humeur et ta motivation, c'est tout ! On s'occupe du reste. Tu as un handicap ? Écris-nous pour qu'on puisse préparer ta venue au mieux.

Horaires

Les horaires dépendent de ton cours, mais généralement il se déroule de 9h30 à 17h30.

Parking

Parking Zenpark Louis Blanc
Parking Onepark Gare du Nord
Attention, ils sont étroits et le paiement se fait via une app

Nous avons formé
+ 4 000 Cake Designers

96 % de nos élèves recommandent l’expérience Atelier PG

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Atelier PG
246 rue du Faubourg Saint-Martin, Paris
5,0
+ 730 avis

" Une des meilleures expériences que j’ai passées dans ma vie [...] toujours à nos côtés avec des conseils et des techniques bien précises. Je vous remercie vraiment et je vous dis à très vite parce que j’ai réservé un autre atelier 😍 et je vais tous les faire 😘😘😘 "

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Keltoum

" Super Experience chez Atelier PG! J'ai eu la chance de faire un atelier tartelette tout en étant novice en pâtisserie. J'ai appris plein de choses! On est très bien épaulé par les 2 formatrices présentes lors de la journée. Je recommande à 100% "

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Augustin

"Atelier layer cake en 1 journée parfait.Les formatrices sont douces et à l'écoute et explique très bien le contenu de la journée puis de chaque étape de la réalisation du cake. Bonne ambiance, matériels de qualité! Et on a le choix des goûts et des couleurs. Bonne localisation des locaux et accessible.Et en plus pas de vaisselle à faire, le pied!"

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Arnelle

Nous avons formé
+4 000 Passionnés

Témoignages de nos élèves qui ont vécu l’expérience Atelier PG

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Atelier PG
246 rue du Faubourg Saint-Martin, Paris
5,0
+ 900 avis

" J’ai eu le plaisir de participer au module 1 de la formation en cake design et je suis absolument ravi de mon expérience ! [...] Leur expertise dans le domaine du cake design est impressionnante, et ils ont su transmettre leur passion avec enthousiasme et patience à chaque étape du processus... "

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Christophe

" Après avoir fait le module 1 en novembre, je me suis lancée dans le 2ème en février mais waawww ! Quelle expérience ! Je repars avec tellement de détermination, de confiance, et puis de technicité c’est ouf ! [...] Si vous hésitez, osez y aller, je vous jure que vous le regretterez pas ! 😉 "

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Amandine

" Une magnifique expérience, j’ai fait le module 1 cake designer. J’ai appris beaucoup de choses. Une Team hyper pro, très à l’écoute, bienveillante et très patiente. Merci pour votre magnifique accueil, votre bonne humeur et votre professionnalisme. [...] Alors merci encore pour tout. Et à bientôt j’espère pour le module 2! Je recommande à 200%.."

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un cadre et des méthodes pédagogiques uniques

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Foire Aux Questions

Voici les questions que l’on nous pose le plus souvent.
Si tu as une interrogation, la réponse s'y trouve certainement 👇

Proposez-vous des formations en ligne de Cake Design ?

Oui. Atelier PG Online est notre expérience d'apprentissage en ligne ouverte à tous. Une formation complète, guidée pas-à-pas pour que tu puisses devenir un Pro du Cake design. Le parcours a été pensé comme un cours particulier afin que tu puisses apprendre toutes nos techniques, recettes, astuces… pour réaliser des gâteaux qui impressionneront tes proches et tes clients, à ton rythme.

Vos formations de Cake Design sont-elles éligibles au CPF ?

Oui ! Le parcours certifiant est éligible au CPF. Les autres formations peuvent faire l'objet d'autres types de financements ou de facilités de paiement.

Toutes les dates de formation Cake Design sont complètes, comment faire ?

Si tu souhaites t'inscrire sur une date qui apparaît complète sur le site, n'hésite pas à t'inscrire sur la liste d'attente, tu seras automatiquement contacté dès qu'une place se libère ! Tu peux aussi te connecter à Atelier PG Online pour suivre notre parcours de formation en ligne dès maintenant et devenir un Pro du Cake Design.

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