Concevoir et réaliser des pâtisseries Cake Design

Suivez notre formation complète de 12 jours pour apprendre toutes les bases du Cake Design ainsi que des techniques avancées

DESCRIPTION

Ce parcours de formation a pour objectif l'acquisition par les professionnels de la pâtisserie des compétences nécessaires et complémentaires pour réaliser des pâtisseries CAKE DESIGN. ​

A l'issue de ce parcours, le stagiaire sera capable de :


- Réaliser les différentes bases de pâte et de crème qui s’adaptent aux contraintes techniques du cake design

- Monter des layer cake (gâteaux hauts)

- Fabriquer des éléments de décorations techniques
- Réaliser le montage d’une structure complexe

- ...

Le stagiaire réalisera entre autres : 

- Une Sweet Table (cupcake, popcake, meringue...)

- Un Layer Cake en crème et en pâte à sucre

- Un Wedding Cake à étages

- Fleur, dentelles et autres décorations comestibles

- Une pièce à thème du type Carrousel 

- ...

L'objectif est de permettre aux apprenants d'entreprendre des projets de cake design pour les événements avec des techniques élaborées.


Cette formation de 12 jours - 90h est suivi d'une évaluation pour valider l'acquisition des compétences

Ce parcours de formation s'adresse aux professionnels de la pâtisserie

DES ACQUIS DURABLES ET DE QUALITÉ

Gagner du temps et éviter les erreurs de débutant 

Apprendre et reproduire les recettes et techniques de pro 

Vous familiariser avec le matériel du Cake Designer

Optimiser votre espace et votre temps

Développer votre créativité pour avoir un visuel parfait       

Apprendre à réaliser une structure technique

Développer votre sens du détail

Comprendre les aspects réglementaires

Savoir comment avoir plus de visibilité sur les réseaux sociaux et trouver des clients  

FINANCEMENT


La prise en charge par l'OPCO de votre entreprise ou par le pôle emploi est possible

Contactez-nous pour discuter de votre projet de financement.

Tarif : 3300€

 

Picto_datadocke_edited.jpg

Atelier PG est un organisme de Formation Datadocké

MODALITÉS PRATIQUES

noun_Location_2351192.png

Atelier PG au coeur de Paris 

 

80 rue de Cléry, 75002, Paris

Metro 3, 4, 8 et 9

Parking Sentier 41 à 5 min

noun_clock_3375230.png

Nous vous accueillerons de 9h à 17h

(les horaires peuvent varier)

noun_chef_3122252.png

Tout le matériel et les ingrédients fournis

Nous nous occupons de tout, apportez simplement votre bonne humeur et votre motivation

975768-200.png

Handicap
Contactez-nous pour mettre en place les moyens nécessaires

Contactez-nous
Instagram • @atelierpg.paris
Mail • contact@atelierpg.com
Whatsapp • 06 95 64 24 55

Programme personnalisé


Nous pouvons proposer des formations personnalisées répondre à vos besoins.
Pour plus d'informations, veuillez nous contacter

 

Retrouvez nos autres formations et ateliers

Capture d’écran 2020-06-23 à 10.37.23.

QUESTIONS LES PLUS FRÉQUENTES

Je n'ai jamais fait de pâtisserie, puis-je quand même réussir ? 

Bien sûr ! Nos ateliers et formations sont ouverts à tous et à tous les niveaux. Nos formatrices professionnelles s'adaptent au niveau et aux besoins de chacun. Nous sommes justement là pour vous faire progresser et gagner en confiance.

 

Quels sont les avis des précédents élèves ?

Depuis sa création, Atelier PG enregistre un taux de remplissage de 94% lors de ses formations. 95% de nos anciens élèves affirment utiliser très fréquemment les compétences acquises lors des formations. 79% d'entre eux développent actuellement leur propre activité suite à la formation.

Je suis en situation de handicap, quelles mesures peuvent être prises pour m'accueillir ?

Il est important pour nous que tou(te)s les passionné(e)s puissent réussir ! Si vous êtes en situation de handicap, n'hésitez pas à nous contacter.

Dois-je préparer l'atelier en amont chez moi ou apporter quelque chose ?

Venez juste avec votre motivation et votre bonne humeur ! Vous n'aurez rien à préparer en amont, toutes les étapes sont réalisées lors de l'atelier. Nous nous occupons de vous fournir le matériel ainsi que les ingrédients nécessaires.

Vais-je vraiment pratiquer de A à Z ?

Oui absolument ! La pratique est la clé de la réussite pour apprendre à pâtisser. Vous allez donc réaliser toutes les étapes, des plus simples aux plus complexes, pour vous familiariser avec le matériel, les recettes et les astuces. 

Le certificat délivré à la suite d'une formation permet-il de pratiquer une activité professionnelle de Cake Designer ?

Un Cake Designer en France a le même statut qu'un pâtissier, c'est à dire qu'il faut obligatoirement un CAP Pâtisserie pour pratiquer. Cependant la formation du CAP Pâtisserie ne formant absolument pas au Cake Design, il vous sera nécessaire de suivre une formation spécialisée comme celles que nous proposons.