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  • Atelier PG

La pâte sablée

Mis à jour : avr. 23



Ingrédients :

  • 500 g de farine

  • 180 g de sucre glace

  • 60 g de poudre d'amande

  • 4 g de sel

  • 260 g de beurre mou

  • 2 œufs


Recette :


  1. Mélangez ensemble la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le sel. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir un mélange sableux. Puis ajoutez les œufs.

  2. Mélangez jusqu'à ce que la pâte se ramasse.

  3. Formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez 30 minutes au réfrigérateur minimum.

  4. Préchauffez le four à 170°C

  5. Coupez la pâte en deux et étalez-la sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier cuisson. Ne dépassez pas 4 mm d'épaisseur

  6. Utiliser l'emporte pièce de votre choix.

  7. Enfournez vos biscuits pendant 15 min, dès que les bords commencent à devenir dorés c'est que c'est cuit, ensuite déposer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir.


Une fois vos biscuits refroidi, vous pouvez les décorer au glaçage royal ou en pâte à sucre.

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#biscuitpersonnalisé #pastry

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