Formation complète CAP à distance

Objectif de la formation

La Formation complète CAP Pâtissier à distance a été conçue pour les adultes souhaitant apprendre sérieusement, se reconvertir ou préparer l’examen officiel du CAP Pâtissier avec un cadre rassurant et exigeant.

Accessible aux débutants sans pré-requis mais aussi aux passionnés déjà initiés, cette formation sur 300 heures vous guide étape par étape vers la maîtrise des techniques fondamentales et la réussite à l’examen.‍

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Formation éligible au CPF : déposer dès maintenant votre dossier à ce lien

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Pendant ce parcours, vous apprendrez à :

1️⃣ Gérer la réception des produits et effectuer le suivi des produits stockés
2️⃣ Organiser votre poste de travail en appliquant les règles d'hygiène et organiser votre travail tout au long de la production
3️⃣ Élaborer différentes crèmes en respectant le processus de réalisation
4️⃣ Assurer la préparation, la cuisson et la finition de pâtisseries à base de pâtes (pâtes friables, pâte feuilletée, pâtes levées)
5️⃣ Réaliser des petits fours secs et moelleux et des meringues
6️⃣ Évaluer vote production d'un point de vue organoleptique et de conformité à la commande
7️⃣ Évaluer la qualité marchande de votre produit, analyser son coût pour fixer un tarif de vente
8️⃣ Préparer des garnitures comme des crèmes, des appareils, des mousses et leurs dérivés
9️⃣ Réaliser des biscuits de base pour entremets et petits gâteaux
🔟 Monter, garnir, glacer et décorer un entremets et des petits gâteaux

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Ce que vous allez retrouver dans la formation :

🍰 Plateforme e-learning complète
Accédez à un espace de formation structuré, disponible à votre rythme avec des horaires flexibles.

📖 Vidéos techniques détaillées et Fiches recettes pas à pas
Chaque préparation est expliquée visuellement pour apprendre avec précision. Grâce à nos supports clairs vous pourrez reproduire chaque technique chez vous.

🎥 Des conseils et des corrections tout au long du parcours
Nos formateurs vont évaluer vos réalisations et vous partager leurs commentaires en vidéo, pour vous aider à monter en compétences.

🧠 Quiz, auto-évaluations & fiches synthétiques
Assimilez facilement la théorie nécessaire à l’examen, mesurez votre progression et identifiez vos axes d’amélioration.

👨‍🍳 Coaching hebdomadaire avec des chefs formateurs
Sessions en direct avec chefs expérimentés et jurys d’examen.

🤝 Suivi individuel avec un chef
Un accompagnement personnalisé pour avancer avec méthode et confiance.

💬 Communauté WhatsApp
Échangez avec d’autres élèves, partagez vos réussites et restez motivé.

🎁 Pack de bienvenue premium
Recevez vos fiches recettes imprimées dans un classeur dédié.

💳 Financement CPF possible & paiement en plusieurs fois sans frais
Nos tarifs sont disponibles dans le programme de formation téléchargeable ci-dessous

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Modalités d'accès

Notre formation est ouverte toute l'année, vous pouvez la suivre à votre rythme.

Avant la validation de l’inscription, un questionnaire et un entretien téléphonique permettent d’évaluer les connaissances de base et les motivations des candidats. Cette étape garantit que la formation répond aux attentes et aux objectifs de chacun.

🎯 Pour vous aider à y voir plus clair, on vous invite à remplir notre "Diagnostic projet". C'est un court formulaire qui vous permettra de faire le point sur vos envies, votre situation et vos objectifs.

À la fin, vous pourrez prendre un rendez-vous avec notre équipe pour discuter en détail de la formation et des tarifs — sans engagement, juste une conversation pour vous aider à avancer.

Pour les apprenants en situation de handicap ou pour toute question liée à la formation, vous pouvez également nous joindre par mail à l'adresse hello@atelierpg.com

👉 Cliquez ici pour commencer votre diagnostic d'inscription

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